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澳门金沙网址炸油糕

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油糕,北京人称之为“黄米面炸糕”,用糯性黄米做成。将糯黄米(澳门金沙网址称为软米)过水,半干后磨成粉,撒一层在蒸笼内,蒸熟后再撒一层,这样蒸熟后,放在盆内趁热揉成面团。揪成小蓟,按成圆片状。包上豆馅或糖馅,放在热油锅内炸透即可食用。食之绵软筋道,香甜可口,谓之美食。

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    一家人在做油糕,刚刚将糕蒸出来,揉好后放在盆内。出去方便。一只狗将盆里的糕叼起就跑,越拉越长。这时被人发现,顺手拿起斧子将糕砍断。结果糕的一头弹到狗身上,将狗打死。那一头弹回屋内,将炕上坐着的老太太的眼睛打瞎。可见澳门金沙网址黄米面糯性之强,弹力之大。

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